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A la Une
de la rubrique Santé - Alimentation
 Savons et Cosmétiques au lait d’ânesse ?
Le lait d’ânesse est proche de celui de la femme par sa composition. C’est un lait très nutritif car il est plus riche en lactose et son taux de matières grasses est moins élevé que celui de la vache.
Jusqu’au début du XXème siècle, le lait d’ânesse a été utilisé comme substitut au lait maternel et de nombreux orphelinats possédaient un troupeau d’ânesses pour subvenir aux besoins des nourrissons.
Il est également connu depuis l’antiquité pour ses vertus cosmétiques : Cléopâtre entretenait la beauté et la jeunesse de sa peau par des bains au lait d’ânesse.
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 Le chocolat cru,
nouvel or noir
Beaucoup d’études ont démontré les bienfaits du chocolat noir sur la santé et la prévention, mais nous savons encore peu de choses sur le chocolat cru et pourtant…l’Europe étant le premier consommateur de chocolat, nous sommes concernés par ce super-aliment…
Le cacao, ou chocolat, trouve ses origines chez les Indiens Olmèques, il y a environ 3500 ans. Les anciens Mayas consommaient, au départ, les précieux grains du cacaoyer dans un breuvage sacré. Ce mélange de pâte de cacao, de piments chili et d’autres épices prit le nom de xocoatl.
Le chocolat industriel (comme artisanal) est normalement torréfié, c'est-à-dire passé dans un torréfacteur à 140°C. Cette étape permet de libérer les arômes du chocolat, mais elle tue aussi une grande partie de ses composants, dont les fameux polyphénols et flavonoïdes protecteurs du système cardio-vasculaire. Le chocolat dit « cru » n’est pas torréfié afin de garder ces composants le plus intact possible ...
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Equilibre nerveux par
la méthode de G. QUERTANT
Méthode fondatrice des Centres CeREN ® la méthode G. Quertant permet par l’intermédiaire de tests de vision de dépister de façon rigoureuse des troubles nerveux et de mettre en place un programme de rééducation du système nerveux.
La culture psychosensorielle (CPS ®), ou neuropédagogie, est une méthode scientifique mise au point par le Français Georges Quertant après plus de 25 années de recherche et d’expérimentation. Elle utilise la fonction visuelle pour détecter et supprimer la plupart des troubles nerveux fonctionnels. Elle est développée et appliquée dans les Centres de rétablissement de l’équilibre nerveux (CeREN ®). Georges Quertant fut décoré de la légion d’honneur en 1952 pour l’ensemble de ses découvertes et sa méthode reconnue par les pouvoirs publics.
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Note de la rédaction
Attention, bien que sérieuses et reconnues,
les informations de cette rubrique ne
remplacent pas un médecin, seul capable
de faire un diagnostic et de délivrer
un traitement.
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